Ingrédients :
-Pâte à pain crue-fromage à la crème léger -Oignon rouge tranché finement-Viande fumée en tranches fines (Pastrami)
-Fromage mozzarella léger
-Roquette-Zeste de citron-Au goût, sel et poivre du moulin
Méthode :
- Sur une plaque farinée, étaler la pâte à pain et verser de l'huile d'olive.
- Mettre la pâte sur le grill jusqu'à l'obtention d'une coloration, de 5 à 6 minutes.
- Retourner et y déposer les tranches de viande fumée.
- Ajouter le fromage à la crème.
- Faire cuire à feu moyen avec le couvercle du barbecue fermé pendant environ 10 minutes.
- Râper le fromage et le déposer sur la pizza.
- Retirer la pizza et terminer par le zeste de citron.
- Ajouter l'oignon rouge et la roquette.
- Assaissonner.
Source Le BBQ de Louis
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