- 500 ml (2 tasses) pois chiches secs
- 10 ml (2 c. à thé) sel et sel d'ail
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale (moi huile d'olive)
Une fois trempés, égoutter et rincer les pois chiches. Les déposer dans une casserole, les couvrir d'eau froide et cuire environ 1 heure. (J'ai rajouté sel, 2 gousses d'ail et 1 oignon.)
Égoutter à nouveau les pois chiches, les étendre sur du papier absorbant et les laisser sécher à température ambiante environ 8 heures.
Préchauffer le four à 150°C / 300°F.
Une fois séchés, déposer les pois chiches dans une tôle allant au four et les enduire d'huile. Ajouter le sel et bien mélanger.
Griller au four à 150°C / 300°F pendant 1 1/4 à 1 1/2 heure en remuant de temps en temps.
Source Metro.ca
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